Süßes und Desserts Archive – Frauenpowertrotzms | MS-Blog | Caroline Régnard-Mayer

Zwei Desserträumchen Ι Süß trifft Obst und darf auch mal sein!

frauenpowertrotzms — Tue, 14 Jan 2020 05:36:42 +0000

Zwei Desserträumchen Ι Apfel und Kirschen treffen auf zwei Desserts Manchmal brauche ich auch mal was Süßes. Nichtsdestotrotz ich mich antientzündlich ernähre, bin ich im Herzen doch ein Schleckermäulchen. Gerade an Festtagen zaubere ich gerne einen Nachtisch auf den Tisch. Das erste Dessert-Rezept kreierte ich mit Äpfeln. Entweder mit Äpfel, die ich im Spätherbst für den Winter eingelagert habe oder ich kaufe im Supermarkt regionale Sorten, die als Winterobst zu bekommen sind. Äpfel schützen unsere Körperzellen durch sekundäre Pflanzenstoffe. Diese bekämpfen freie Radikale. Der Ballaststoff Pektin im Apfel ist wasserlöslich und wirkt ausgleichend; somit beruhigt er den Bauch. Milchsäurebakterien aus den Milchprodukten, wie in meinem Rezept angegebenen Joghurt oder Quark, schützt die Darmschleimhäute und sorgt für eine gesunde Darmflora. Aber auch hier streiten sich die Geister, denn viele Menschen verwenden ja nur pflanzliche Produkte. Beim Kauf von Kirschen sieht es anders aus. Entweder ihr habt euch in der Kirschensaison welche eingefroren oder ihr müsst zum Glas greifen. Frisch geerntete Kirschen sind kalorienarm und gesund, denn sie sind reich an Vitamin C, B-Vitaminen und Folsären. Deswegen achtet auf den Zuckergehalt im Glas, sonst verwendet besser tiefgefrorene. Statt den Spekulatiuskeksen könnt ihr Löffelbiskuit ebenso verwenden. Die Milchprodukte ersetzt ihr nach eurer Ernährungsform. […]

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Superfoods Chiasamen und Leinsamen – tatsächlich gesund?

frauenpowertrotzms — Fri, 19 Apr 2019 15:39:59 +0000

Superfoods Chiasamen und Leinsamen im Trend Die beiden Körner liegen im Trend. Beide punkten mit Nährstoffen, doch einen geringen Unterschied gibt es und darüber möchte ich heute gerne schreiben. Denn in den letzten Monaten meinten die einen Chiasamen ist ein Food Booster schlechthin, andere sagten Leinsamen ist billiger und reicht zum Abdecken von zusätzlichen Nährstoffen vollkommen. Eins steht fest – beide Körner sind gesund und in unserer heutigen schnelllebigen Zeit, oft mit viel Stress verbunden, zwei wichtige Lebensmittel. Am Ende gibt es wieder ein leckeres Rezept zum Nachmachen und ausdrucken. Food Booster sind sogenannte Nahrungsmittelverstärker, die ein gesundes nährstoffreiches Essen zur Erhaltung der Gesundheit und dem Wohlbefinden ergänzen. Superfood ist ein Marketingbegriff. Suggeriert uns, dass alle Lebensmittel mit dieser Bezeichnung gesund sind. Aber Vorsicht! Heute meine Recherche: Was hat es mit dem Superfoods Chiasamen und Leinsamen – tatsächlich gesund? – auf sich? Ich habe recherchiert und erkläre euch, warum sie auf jeden Fall so gesund sind. Ich habe jahrelang nur ganze Leinsamenkörner zu mir genommen, dann kam der Trend für Chiasamen und ich ritt mit auf der Welle. Doch seit meiner Recherche streue ich nur noch geschrottetes Leinsamen in mein Müsli, außer ich kreiere ein Chiasamen-Pudding, wie im Rezept. Übrigens […]

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Ingwer-Sirup und Feigensenf zum genießen und verschenken!

frauenpowertrotzms — Sat, 10 Nov 2018 06:18:50 +0000

Ganz spontan habe ich die besten Ideen. Sirup und Senf – Kaum gedacht, schnell umgesetzt! Dieses Jahr kränkle ich ständig. Leichter Schnupfen und Halsschmerzen alle paar Tage; hi und da ein Zwickerlein. Da hilft auch die Einnahme von Curcuma nicht, wobei ich überzeugt bin, sonst würde mich eine richtige Grippe erwischen. Wobei nach zwei Monaten Einnahme vielleicht die gewünschte Wirkung noch nicht eingesetzt hat. Vor vier Wochen gefrierte ich mir zwei Kilo Feigen aus dem Garten meiner Eltern ein, da ich nicht wusste, wie ich sie verarbeiten sollte. Marmelade aus Feigen mag ich nicht. Gestern kaufte ich eine Ingwerknolle um eigentlich heißen Ingwer zu trinken. Doch spontan entschloss ich Sirup daraus herzustellen. Der konzentrierte Ingwer hilft viel besser gegen Erkältungssymptome. Und da ich schon in der Hexenküche stand, rief ich in der Apotheke an und bestellte Senfpulver. Bei der Fünften wurde ich fündig. Ihr könnt aber auch Senfpulver bei Amazon bestellen. Rezepte stehen nach dem Fachlichen am Ende. Wie all meine Rezepte sind sie zum ausdrucken. Ohne Fett? Ohne Zucker? Ohne mich“ Gerhard Kocher Verwendung und Wirkung von Ingwer Als frisches Gewürz passt die Knolle hervorragend zu asiatischen Gerichten und Currys. Der Geruch des Ingwers ist aromatisch, der Geschmack brennend […]

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Zeit für dich – Zeit für Holunderblütensirup

frauenpowertrotzms — Mon, 21 May 2018 15:39:24 +0000

Nehme dir unbedingt ab und zu Zeit für dich, auch zum Pflücken von Holunderblüten Du hast schon richtig gelesen. Beim Pflücken von Holunderblüten entspannt man so richtig. Und man nimmt sich Zeit für sich selbst. Was jeder von uns fest in seinem Wochenplan einschieben sollte. Egal ob mit Rolli oder als Fußgänger, ob mit oder ohne MS, die Blüten zu sammeln macht Spaß, man kann seinen Gedanken nachhängen und der Sirup später ansetzen, geht flott. Nach Tagen erhält man einen köstlichen Sud, den man im Kühlschrank aufbewahren kann oder portionsweise eingefrieren. Mit Sekt gemischt oder mit Mineralwasser ein köstliches Getränk. Als Geschenk in einer schmucken Flasche abgefüllt, da freut sich jeder Gastgeber. Holunderblüten duften herrlich, sind eine Gabe der Natur und doch sollte man einiges zur Verwendung wissen! In meinem Blogbeitrag spreche ich über den Schwarzen Holunder, der nicht mit dem Roten Holunder zu wechseln ist. Er ist giftig und wächst am Waldrand, seine Blüten sehr unangenehm. Der Schwarzen Holunder, der in der jetzigen Jahreszeit in voller Blüte steht, riecht sehr fliederähnlich und man findet ihn in Gärten, Hecken, Wald- und meist am Wegrand. Man kann zwar auch seine Blätter und Früchte verwenden (in reifen Zustand und gekocht!), doch ich […]

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Zimttrüffel selbstgemacht zum naschen oder verschenken!

frauenpowertrotzms — Sat, 07 Apr 2018 07:07:09 +0000

Nächste Woche werden ich wieder einmal Zimttrüffel zubereiten, die meine Eltern und Tochter lieben, die jedoch ein ganz tolles Geschenk für jedermann beziehungsweise jede Naschkatze sind. Überhaupt sind Pralinen in meiner Familie heiß begehrt. Das Hüftgold lässt grüßen. Man gönnt sich ja sonst nichts. Ich stehe da in erster Reihe was Schokolade anbelangt. Eine ganz große Schwäche schlummert in mir, was zu meiner sonst gesunden Ernährung nicht passt. Ich gebe zu, ändern möchte ich daran auch nichts. Meine MS-Nerven werden es mir danken oder auch nicht. Doch zurück zu den Zimttrüffel. Jedes Jahr lassen sich meine Tochter und ich uns etwas für Weihnachten einfallen lassen, um meine Eltern, ihre Großeltern, mit etwas leckerem zu überraschen. Doch die Feiertage sind vorbei und weitere Geburtstage stehen an. Zimttrüffel Ein einfaches Rezept, köstlich-lecker und kommt sicher gut an. Ob für Mann oder Frau, schnell zu bereitet, nett verpackt – ein Hingucker! Variabel im Überzug. Wer es weniger süß mag, verwendet entweder weniger Zucker oder Zuckerersatz. Kindern ab einem gewissen Alter können hierbei auch mithelfen und es macht auch ihnen Spaß. Für die Trüffelmasse 1/8 l Sahne 200 g dunkle Kuvertüre oder Zartbitterschokolade 30 g Butter 1/4 TL Zimt Zum Wälzen: 2 EL Puderzucker […]

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Spiegeleier selber backen!

frauenpowertrotzms — Mon, 12 Mar 2018 05:26:25 +0000

Ein Backrezept für Ostern: Spiegeleier Wie? Ich brate meine Spiegeleier immer selbst, fragst du dich sicher jetzt. Aber backst du auch welche? Nein? Dann wird es Zeit. Und ein guter Grund dafür ist, Ostern steht vor der Tür! Keine gewöhnlichen Spiegeleier, wie ein Ei ab in die Pfanne und knusprig braten sondern ein Backrezept zum Verzieren des Oster-Frühstückstisches und später dann beim Kaffee trinken am Nachmittag genießen! Leider habe ich „meine Spiegeleier“ letztes Jahr nicht fotografiert und dieses Jahr noch nicht gebacken, deswegen hier ein Foto von Chefkoch.de (Foto: copyright bei chefkoch.de) Süße Spiegeleier für Ostern – Spiegeleier selber backen! Zutaten: 250 g Weizenmehl 1 Msp. Backpulver 60 g Zucker ½ TL getrocknete Vanille 1 Prise Salz 1 Ei 125 g Butter Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Ei und Butterflocken in eine Schüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes mischen und dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie wickeln, eine Stunde kalt stellen. Den Teig in etwa zehn Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu „Spiegeleiern“ ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei Umluft 150° ca. 15-18 Minuten hellgelb backen. In der Zwischenzeit den Guß herstellen: 150 g Puderzucker 2 EL Zitronensaft […]

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