Schokopudding auf Mandelbasis
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 8 EL Zartbitterschokolade (z. B. Schokodrops)
- 8 EL Chiasamen
- 3 EL Speisestärke
- 500 ml Mandelmilch
Anleitungen
- Die Speisestärke mit 3 EL Wasser verquirlen.
- Mandelmilch mit Speisestärke-Wassermischung und Chiasamen unter ständigem Rühren erhitzen.
- Die warme Milch über die Schokolade gießen und rühren bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
- Pudding mit einem Spritzbeutel in Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen.
- Mit Obst garnieren.
Notizen
Wusstest du, dass Chiasamen fünfmal mehr Calcium enthalten als Kuhmilch und dabei auch noch reich an Omega-3-Fettsäuren sind? Die Zartbitterschokolade in Maßen stärkt zudem Herz, Hirn und fördert die Durchblutung. Dazu noch pflanzliche Milch und tada, schon entsteht eine leckere und dabei auch gesunde Süßspeise.
Tipps: Mit Mandelmilch ist die Nachspeise auch optimal für Menschen mit Laktose- und Glutenunverträglichkeiten geeignet. Besonders lecker mit frischem saisonalem und regionalem Obst.