Goldene Milch -Kurkuma
Zutaten
- 1 EL Kurkumapulver Gewürz-Bioqualität
- 120 ml Wasser
- 15 g frischer Inger gerieben-daumengroß
- 1 Prise Muskatnuss gerieben
- 1-2 EL Agarvendicksaft oder Ahornsirup
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Zimt Bioqualität
- 1 TL Leinöl wer mag, Kokosöl
- 350 ml Mandelmilch ersatzweise Reis- oder Hafermilch
Anleitungen
- Wasser mit Kurkumapulver in einem Topf erhitzen. Frischen geriebenen Ingwer, und Muskatnuss dazugeben. Flüssigkeit solange köcheln, dabei ständig rühren, bis sich eine Paste bildet. Diese in ein Schälchen füllen.
- Hafermilch in einen Topf gießen und mit 1 EL der vorher hergestellten Kurkuma-Paste erhitzen, dabei die restlichen Zutaten dazu geben. Immer rühren und etwa 2 Minuten köcheln lassen. In eine Tasse oder Glas füllen, eine extra Prise Zimt darüberstreuen und warm trinken!
Notizen
Die fertige Kurkuma-Paste ist zugedeckt im Kühlschrank ca. 1-2 Wochen haltbar. Stellen Sie die doppelte Menge her, denn mein Rezept reicht nur für 5 Tage. Doch beim ersten Mal weiß man ja nicht, ob es einem schmeckt!