Marinierte Zwiebeln
Servings: 4 Personen
Zutaten
- 4 mittelgroße rote Zwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- 3 Zweige Thymian
- ca. 30-40 EL Balsamico-Essig
- 40 ml Olivenöl
- 1-2 EL milder flüssiger Honig
- Salz (grobes Meersalz verwende ich)
- schwarzer Pfeffer (du kannst auch bunten Pfeffer nehmen)
Anleitungen
- Backofen auf 180° vorheizen. Bei Heißluft 170°.
- Die roten Zwiebel schälen. Achte darauf, dass du vom Strunk möglichst viel dran lässt.
- Zwiebeln von oben überkreuz 4 bis 5-mal einschneiden. Ganz wichtig: nicht durchschneiden, so dass 8 bis 10 Ecken entstehen.Die Zwiebeln leicht aufbiegen.
- Backofenform einfetten mit einem EL Olivenöl. Die Zwiebel eng in die Form legen. Solltest du keine passende Form haben, dann stelle Tassen zur Stütze dazwischen.
- Zerzupfe den Thymian und vermenge ihn mit dem Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Honig. Mariande gleichmäßig über die roten zwiebeln träufeln.
- Ab in den Ofen und ca. 30 Minuten garen. Nicht zu dunkel werden lassen; evtl. gegen Ende mit Alufolie abdecken.
- Hast du eine schöne Auflaufform gewählt, dann kannst du sie auf den Tisch stellen. Ansonsten hebe sie vorsichtig aus der Form und lege sie auf eine passende Servierplatte - beträufle alles mit dem Garsud.
Notizen
Laut der Nährwertberechungen der DGE-Ernährungssoftware enthält pro Portion 1 g Eiweiß, 10 g Fett, 7 g Kohlenhydrate und 1 g Ballaststoffe.