Rosenkohl geröstet
Servings: 2
Kochutensilien
- Backofen, Backblech, Backpapier
Zutaten
- 400 g Rosenkohl
- 2-3 EL Rapsöl
- 2 TL Honig (wählt selbst die Honigart aus)
- Meersalz, schwarzer Pfeffer, Kurkuma (gerne kannst Du noch weitere Gewürze Deiner Wahl hinzufügen)
- 30 g gehakte Mandeln oder Plättchen naturbelassen
- ½ Granatapfel
Anleitungen
- Rosenkohl waschen und putzen, dann Röschen halbieren und in eine Schüssel geben.
- Backofen vorheizen auf 200° Unter-/Oberhitze.
- Honig, Öl, Gewürze über den Rosenkohl geben und gut vermengen.
- Solltest Du Quinoa als Beilage so wie ich, wählen, dann setze ihn jetzt auf. Er braucht ca. 5 Minuten bis er kocht, 5 Minuten köcheln und weitere 10-15 Minuten, bis er gequollen ist (Herd ausmachen).
- Die Röschen nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. 15 Minuten im Backofen backen. Evtl. 5 Minuten länger. Achte dass die Röschen eine leichte Bräune haben.
- Mandeln über den Rosenkohl streuen und weitere 5 Minuten backen.
- Granatapfel halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauslösen. Trennhäutchen zwischen den Kernen entfernen. Beiseite stellen.
- Sobald der Rosenkohl und die Hirse fertig sind, richte beides auf zwei Teller an. Dann verteilst Du die Granatapfelkerne.GUTEN APPETIT!
