Glutenfreies Brot – ohne Zucker – schnell gebacken! Frage deinen Arzt bevor du startest!

frauenpowertrotzms — Sat, 25 Jan 2025 18:37:17 +0000

Schon oft habe ich bei MS-Betroffenen gelesen, dass sie sich glutenfrei ernähren. Ich habe Herr Google gefragt und bekam kein eindeutiges Ergebnis zu „Glutenfrei bei MS“, aber Hinweise, dass Weizen gemieden werden soll und dass weiterhin an diesem Thema geforscht wird! Ich persönlich starte den Versuch weniger Gluten zu essen. Der Hauptgrund ist eine bessere Verdauung und hoffe auf eine bessere Verträglichkeit. Ohne vorher noch mit meinem Arzt zu sprechen, würde ich solch eine krasse Ernährungsumstellung nicht machen. Und ab Januar diesen Jahres versuche ich einfach weniger Gluten und Zucker zu essen und beim Kochen und Backen zu verwenden. Frage deinen Arzt bevor du startest! Vorteile und Nachteile eines glutenfreien Brotes Vorteile: Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder mit Zöliakie sollten Gluten meiden. Glutenfreie Brote oder Kuchen/andere Lebensmittel können leichter bei einem empfindlichen Verdauungssystem sein. Es fehlen bestimmte Zusatzstoffe, die im gekauften Brot vorhanden sind – bessere Kontrolle, was tatsächlich im Lebensmittel/Brot steckt. Nachteile: Oft teurer als normales Brot. Kann weniger Ballaststoffe und Nährstoffe enthalten. Konsistenz und Geschmack sind manchmal weniger überzeugend. Was bedeutet glutenfreie Ernährung? Eine glutenfreie Ernährung verzichtet auf Gluten, ein Protein, das in Weizen, Roggen, Gerste und deren Produkten vorkommt. Stattdessen werden glutenfreie Alternativen wie Reis, Mais, Quinoa […]

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1. Folge: Mit einem gesunden Frühstück in den Tag starten!

frauenpowertrotzms — Sun, 29 Apr 2018 17:24:55 +0000

Es ist so wichtig den Tag mit einem tollen Frühstück zu beginnen. Predigen wir das nicht schon unseren Kindern!? Dann sollten wir es doch selbst auch vorleben und bei einer chronischen Erkrankung, egal ob mit Multiple Sklerose oder auf jeden Fall wenn man das große Glück hat gesund zu sein, gesund zu bleiben. Ich möchte mich hier und in meinen Kochbüchern nicht als Moralapostel aufspielen, doch denke ich dass ich meinen Krankheitsverlauf durch die Ernährungsumstellung vor vielen Jahren etwas ausgebremst habe. Aufhalten und heilen wird man diese neurologische Erkrankung nicht, aber sich bewusst ernähren und das Essen zu zelebrieren, steigert ebenso die Lebensqualität wie sich zu bewegen und schöne Dinge zu erleben. Ich fühle mich bei meiner Ernährungsweise sehr wohl. Auf diesem Weg möchte ich euch etwas begleiten und immer wieder Blogbeiträge und Rezepte vorstellen. Heute etwas Therorie, bevor ich euch Frühstücks-Rezepte am Ende aufschreibe. „Die Vernunft beginnt bereits in der Küche.” (Friedrich Nietzsche) Eine gesunde und bewusste Ernährung ist gesund, sollte schmecken und auf Dauer sein. Auch müssen die ganze Familie oder der Partner die Rezepte akzeptieren. Ich habe etwa zwei Jahre nach Diagnosestellung sukzessiv meine Ernährung umgestellt (zuerst mit dem Frühstück) und kann heute mit Sicherheit sagen, dass ein […]

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