Rezepte Archive – Frauenpowertrotzms | MS-Blog | Caroline Régnard-Mayer

Karottensuppe mit Ingwer und Orange – einfaches, gesundes Rezept

frauenpowertrotzms — Fri, 13 Mar 2026 06:03:00 +0000

Die schnellste Karottensuppe, die du je gekocht hast. Einfach schnippeln und klein schneiden, ab in den Topf, nach ca. 25 Minuten kannst du die Suppe pürieren, abschmecken und servieren! Sie ist vegan, entzündungshemmend und wärmt in der Erkältungszeit! Statt Kokosmilch kannst du auch Sahne verwenden oder die Möhren pur genießen. Ein paar kross angebratene Brotwürfel oder frische Petersilie und Safranfäden vorm Servieren drüber streuen, deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Karotten sind gesund – bereits der erste Brei von Babys wird damit zubereitet Wusstest du dass man im Süden Deutschlands eher Karotten und im Norden Möhren sagt? Im Endeffekt ist es ein Gemüse, das gut bekömmlich und gesund ist. Karotten sind nicht nur für Babys bekömmlich, doch den scharfen Ingwer vertragen sie auf keinen Fall. Ingwer und Karotten harmonisieren miteinander und weisen eine Menge wichtiger Inhaltsstoffe auf. Und eine Karottensuppe ist wärmend im Winter und passt perfekt mit wenigen Kalorien in einen Diätplan! Natürlich ohne Sahne oder Kokosmilch. Das steckt in Karotten Beta-Carotin (Vorstufe von Vitamin A), Vitamin A, Vitamin K, Vitamin B6, Kalium, Ballaststoffe Karotten/Möhren sind für eine Low Carb oder ketogene Ernährung nicht geeignet. Geeignet für folgende Ernährungsformen Vegan: reinpflanzlich und keine tierische Produkte Vegetarisch, glutenfrei ( nicht nur Karotten auch Ingwer, Kokosmilch […]

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Zwiebel-Rezepte für Frauen mit MS: einfach und voller Power

frauenpowertrotzms — Sun, 07 Dec 2025 06:27:00 +0000

Die Kategorie „Ernährung und Rezepte“ habe ich in den letzten Monaten echt vernachlässigt. Doch heute gibt es eine geballte Ladung über Zwiebeln und ein paar Zwiebel-Rezepte! Zwiebeln – kleine Powerknollen für die Küche Zwiebeln gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und sind Basis vieler Gerichte. Sie zeichnen sich durch ihr würziges Aroma, ihre Vielseitigkeit und ihre gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe aus. Gelbe Zwiebeln sind die klassische Küchenzwiebel: aromatisch, leicht scharf und ideal zum Braten, Kochen und Schmoren.Rote Zwiebeln schmecken milder und etwas süßer – perfekt für Salate, Bowls oder als Topping, weil sie Farbe und Frische bringen.Schalotten sind feiner, eleganter im Geschmack und werden gern in Saucen, Dressings oder feinen Gerichten verwendet. Lagerung Zwiebeln mögen es kühl, trocken und dunkel. Am besten in einem Netz oder offenen Korb lagern, damit Luft zirkulieren kann. Schalotten halten sich meist etwas länger als rote Zwiebeln. Angeschnittene Zwiebeln gehören in eine Dose in den Kühlschrank und sollten schnell verbraucht werden. Verwendung Ob roh, gedünstet, gebraten oder karamellisiert – Zwiebeln bilden die Aromabasis unzähliger Gerichte. Sie geben Tiefe, Süße oder Würze und passen zu Gemüse, Fleisch, Suppen, Eintöpfen und Pasta. Ich habe die drei Sorten Zwiebeln immer zu Hause; rote, gelbe und Schalotten. Warum sie so […]

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Glutenfreies Brot – ohne Zucker – schnell gebacken! Frage deinen Arzt bevor du startest!

frauenpowertrotzms — Sat, 25 Jan 2025 18:37:17 +0000

Schon oft habe ich bei MS-Betroffenen gelesen, dass sie sich glutenfrei ernähren. Ich habe Herr Google gefragt und bekam kein eindeutiges Ergebnis zu „Glutenfrei bei MS“, aber Hinweise, dass Weizen gemieden werden soll und dass weiterhin an diesem Thema geforscht wird! Ich persönlich starte den Versuch weniger Gluten zu essen. Der Hauptgrund ist eine bessere Verdauung und hoffe auf eine bessere Verträglichkeit. Ohne vorher noch mit meinem Arzt zu sprechen, würde ich solch eine krasse Ernährungsumstellung nicht machen. Und ab Januar diesen Jahres versuche ich einfach weniger Gluten und Zucker zu essen und beim Kochen und Backen zu verwenden. Frage deinen Arzt bevor du startest! Vorteile und Nachteile eines glutenfreien Brotes Vorteile: Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder mit Zöliakie sollten Gluten meiden. Glutenfreie Brote oder Kuchen/andere Lebensmittel können leichter bei einem empfindlichen Verdauungssystem sein. Es fehlen bestimmte Zusatzstoffe, die im gekauften Brot vorhanden sind – bessere Kontrolle, was tatsächlich im Lebensmittel/Brot steckt. Nachteile: Oft teurer als normales Brot. Kann weniger Ballaststoffe und Nährstoffe enthalten. Konsistenz und Geschmack sind manchmal weniger überzeugend. Was bedeutet glutenfreie Ernährung? Eine glutenfreie Ernährung verzichtet auf Gluten, ein Protein, das in Weizen, Roggen, Gerste und deren Produkten vorkommt. Stattdessen werden glutenfreie Alternativen wie Reis, Mais, Quinoa […]

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Gesunde Plätzchen – 5 Rezepte der „Plätzchen-backen-Challenge“

frauenpowertrotzms — Sun, 08 Dec 2024 14:44:43 +0000

Vor 2 Jahren habe ich auf Instagram zu einer Käsekuchen-Challenge aufgerufen und hier unter „Käsekuchen – 5 Varianten aus meiner Instagram-Challenge“ könnt ihr die Rezepte einsehen. Einen davon, backe ich heute immer wieder! Dieses Jahr war das Motto „Gesunde Plätzchen“ und da brachte ich manchen ins Schleudern. „Ich backe keine gesunde Plätzchen!“ — das war die allgemeine Antwort. Nun, viele Rezepte sind im Sinne einer gesunden Ernährung nicht so gesund. Zucker und Weizenmehl im Allgemeinen nicht; das war meine Bedingung, alles ohne oder einen Ersatz zu finden. Aber ich habe für dich bei den meisten Rezepten eine Alternative in Klammern gesetzt. Wir sind einfach alle nicht mehr an weniger Süße und glutenfreie Mehle gewöhnt. Unter den 5 Rezeptideen werde ich nach dem 6. Dezember ein Buch verlosen! Der Gewinner:in wird auf Instagram bekannt gegeben. Es hat wieder viel Spaß gemacht und ich bedanke mich bei allen Einsenderinnen; Männer lassen anscheinend backen 😉 Deine Das erste Rezept ist von Tina Vogel, die bekannt ist als Wahls Protocol® Coach und führt die LCHF -Webseite (=Low Carb – High (Healthy) Fat (Weniger Kohlenhydrate – Mehr hochwertige Fette)). Im Plätzchen-Rezept „Keto Zimtsterne“ werde ich ihren Instagram-Account verlinken. Keto Zimtsterne Ergibt ca. 26 Stück! […]

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Plätzchen mit Lemon Curd, Fenchel und Pistazien- wie riecht Weihnachten?

frauenpowertrotzms — Thu, 30 Nov 2023 12:52:35 +0000

Plätzchen selber backen — so riecht Weihnachten — das Haus wird von einem köstlichen Duft durchzogen. Deswegen habe ich heute zwei meiner Lieblings-Plätzchen-Rezepte für dich! Düfte für die Sinne Der Geruch von Weihnachten wird von jedem einzelnen Menschen anders definiert. Erinnerungen und Traditionen sind damit verbunden. Dennoch gibt es einige klassische Düfte, die viele Menschen mit der festlichen Jahreszeit in Verbindung bringen: Tannenbaum: Der Duft von frischem Tannengrün ist wohl einer der ikonischsten Weihnachtsdüfte. Echte Weihnachtsbäume verbreiten einen charakteristischen Geruch, der oft mit festlicher Stimmung und dem Schmücken des Baumes verbunden ist. Gewürze: Die Aromen von Zimt, Nelken, Muskatnuss und Ingwer sind typisch für weihnachtliche Leckereien. Ob es nun Lebkuchen, Glühwein, Plätzchen oder andere traditionelle Gerichte sind, diese Gewürze tragen zum charakteristischen Weihnachtsduft bei. Vanille und Mandeln: Vanille und Mandel sind beliebte Zutaten in vielen weihnachtlichen Leckereien. Der süße und warme Duft dieser Aromen kann eine gemütliche und festliche Atmosphäre schaffen. Ebenso Orangen und Zitrusfrüchte. Räucherkerzen und Weihrauch: In einigen Kulturen ist das Räuchern von Weihrauch während der Weihnachtszeit eine Tradition. Der Duft von Weihrauch kann eine spirituelle Note hinzufügen und an religiöse Rituale erinnern. Kerzen, Lagerfeuer im Garten und Kaminfeuer: Der Geruch von brennenden Kerzen und Kaminfeuer kann eine […]

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Vanillekipferl – ein Versuch „gesund“ zu backen

frauenpowertrotzms — Mon, 21 Nov 2022 05:44:00 +0000

Ganz ehrlich, sagen die einen, Weihnachtsgebäck sollte traditionell gebacken werden – andere meinen, geht auch gesund. Mein heutiges Rezept ist etwas dazwischen. Ich habe heute Mittag bei Bettina auf ihrem Blog „die alltagsfeierin“ das Vanillekipferl-Rezept entdeckt, aber wie ich nun mal bin, abgewandelt und neu kreiert. Ich bin so neugierig auf eure Rezepte und würde mich riesig freuen, wenn ihr eure Anleitung im Kommentarfeld schreibt – dann haben wir alle etwas davon! Geht gesund backen in der Weihnachtsbäckerei? Was meinst du? Deine Weitere Rezept und Ideen für die Adventszeit findest du unter „Brot, Kuchen und Gebäck„! Abgewandelt nach dem Orginal-Rezept vom Blog "die alltagsfeierin"

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