Backen Archive – Frauenpowertrotzms | MS-Blog | Caroline Régnard-Mayer

Glutenfreies Brot – ohne Zucker – schnell gebacken! Frage deinen Arzt bevor du startest!

frauenpowertrotzms — Sat, 25 Jan 2025 18:37:17 +0000

Schon oft habe ich bei MS-Betroffenen gelesen, dass sie sich glutenfrei ernähren. Ich habe Herr Google gefragt und bekam kein eindeutiges Ergebnis zu „Glutenfrei bei MS“, aber Hinweise, dass Weizen gemieden werden soll und dass weiterhin an diesem Thema geforscht wird! Ich persönlich starte den Versuch weniger Gluten zu essen. Der Hauptgrund ist eine bessere Verdauung und hoffe auf eine bessere Verträglichkeit. Ohne vorher noch mit meinem Arzt zu sprechen, würde ich solch eine krasse Ernährungsumstellung nicht machen. Und ab Januar diesen Jahres versuche ich einfach weniger Gluten und Zucker zu essen und beim Kochen und Backen zu verwenden. Frage deinen Arzt bevor du startest! Vorteile und Nachteile eines glutenfreien Brotes Vorteile: Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder mit Zöliakie sollten Gluten meiden. Glutenfreie Brote oder Kuchen/andere Lebensmittel können leichter bei einem empfindlichen Verdauungssystem sein. Es fehlen bestimmte Zusatzstoffe, die im gekauften Brot vorhanden sind – bessere Kontrolle, was tatsächlich im Lebensmittel/Brot steckt. Nachteile: Oft teurer als normales Brot. Kann weniger Ballaststoffe und Nährstoffe enthalten. Konsistenz und Geschmack sind manchmal weniger überzeugend. Was bedeutet glutenfreie Ernährung? Eine glutenfreie Ernährung verzichtet auf Gluten, ein Protein, das in Weizen, Roggen, Gerste und deren Produkten vorkommt. Stattdessen werden glutenfreie Alternativen wie Reis, Mais, Quinoa […]

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Gesunde Plätzchen – 5 Rezepte der „Plätzchen-backen-Challenge“

frauenpowertrotzms — Sun, 08 Dec 2024 14:44:43 +0000

Vor 2 Jahren habe ich auf Instagram zu einer Käsekuchen-Challenge aufgerufen und hier unter „Käsekuchen – 5 Varianten aus meiner Instagram-Challenge“ könnt ihr die Rezepte einsehen. Einen davon, backe ich heute immer wieder! Dieses Jahr war das Motto „Gesunde Plätzchen“ und da brachte ich manchen ins Schleudern. „Ich backe keine gesunde Plätzchen!“ — das war die allgemeine Antwort. Nun, viele Rezepte sind im Sinne einer gesunden Ernährung nicht so gesund. Zucker und Weizenmehl im Allgemeinen nicht; das war meine Bedingung, alles ohne oder einen Ersatz zu finden. Aber ich habe für dich bei den meisten Rezepten eine Alternative in Klammern gesetzt. Wir sind einfach alle nicht mehr an weniger Süße und glutenfreie Mehle gewöhnt. Unter den 5 Rezeptideen werde ich nach dem 6. Dezember ein Buch verlosen! Der Gewinner:in wird auf Instagram bekannt gegeben. Es hat wieder viel Spaß gemacht und ich bedanke mich bei allen Einsenderinnen; Männer lassen anscheinend backen 😉 Deine Das erste Rezept ist von Tina Vogel, die bekannt ist als Wahls Protocol® Coach und führt die LCHF -Webseite (=Low Carb – High (Healthy) Fat (Weniger Kohlenhydrate – Mehr hochwertige Fette)). Im Plätzchen-Rezept „Keto Zimtsterne“ werde ich ihren Instagram-Account verlinken. Keto Zimtsterne Ergibt ca. 26 Stück! […]

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Plätzchen mit Lemon Curd, Fenchel und Pistazien- wie riecht Weihnachten?

frauenpowertrotzms — Thu, 30 Nov 2023 12:52:35 +0000

Plätzchen selber backen — so riecht Weihnachten — das Haus wird von einem köstlichen Duft durchzogen. Deswegen habe ich heute zwei meiner Lieblings-Plätzchen-Rezepte für dich! Düfte für die Sinne Der Geruch von Weihnachten wird von jedem einzelnen Menschen anders definiert. Erinnerungen und Traditionen sind damit verbunden. Dennoch gibt es einige klassische Düfte, die viele Menschen mit der festlichen Jahreszeit in Verbindung bringen: Tannenbaum: Der Duft von frischem Tannengrün ist wohl einer der ikonischsten Weihnachtsdüfte. Echte Weihnachtsbäume verbreiten einen charakteristischen Geruch, der oft mit festlicher Stimmung und dem Schmücken des Baumes verbunden ist. Gewürze: Die Aromen von Zimt, Nelken, Muskatnuss und Ingwer sind typisch für weihnachtliche Leckereien. Ob es nun Lebkuchen, Glühwein, Plätzchen oder andere traditionelle Gerichte sind, diese Gewürze tragen zum charakteristischen Weihnachtsduft bei. Vanille und Mandeln: Vanille und Mandel sind beliebte Zutaten in vielen weihnachtlichen Leckereien. Der süße und warme Duft dieser Aromen kann eine gemütliche und festliche Atmosphäre schaffen. Ebenso Orangen und Zitrusfrüchte. Räucherkerzen und Weihrauch: In einigen Kulturen ist das Räuchern von Weihrauch während der Weihnachtszeit eine Tradition. Der Duft von Weihrauch kann eine spirituelle Note hinzufügen und an religiöse Rituale erinnern. Kerzen, Lagerfeuer im Garten und Kaminfeuer: Der Geruch von brennenden Kerzen und Kaminfeuer kann eine […]

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Vanillekipferl – ein Versuch „gesund“ zu backen

frauenpowertrotzms — Mon, 21 Nov 2022 05:44:00 +0000

Ganz ehrlich, sagen die einen, Weihnachtsgebäck sollte traditionell gebacken werden – andere meinen, geht auch gesund. Mein heutiges Rezept ist etwas dazwischen. Ich habe heute Mittag bei Bettina auf ihrem Blog „die alltagsfeierin“ das Vanillekipferl-Rezept entdeckt, aber wie ich nun mal bin, abgewandelt und neu kreiert. Ich bin so neugierig auf eure Rezepte und würde mich riesig freuen, wenn ihr eure Anleitung im Kommentarfeld schreibt – dann haben wir alle etwas davon! Geht gesund backen in der Weihnachtsbäckerei? Was meinst du? Deine Weitere Rezept und Ideen für die Adventszeit findest du unter „Brot, Kuchen und Gebäck„! Abgewandelt nach dem Orginal-Rezept vom Blog "die alltagsfeierin"

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Kartoffel-Dinkel-Brot mit Saaten I MS Ernährung

frauenpowertrotzms — Sat, 26 Mar 2022 05:10:00 +0000

Welch Genuss der Sinne, wenn der Geruch frisch gebackenen Brotes durch dir Küche weht. Für mich ein himmlisches Gefühl. Nicht selten schneide ich mir vom lauwarmen Brot eine Scheibe ab und es genieße es mit Butter und einer Tasse Kaffee! Ich koche und backe sehr gerne, auch für mich alleine. Doch es muss schnell und einfach sein — für meine Familie und Gäste darf es auch ausgefallen sein. Das Kartoffel-Dinkel-Brot mit Saaten geht schnell und die benötigte Menge an Kartoffeln plane ich bereits am Vortag beim Zubereiten des Mittagessens mit ein. Alles sollte so einfach wie möglich sein – aber nicht einfacher. Albert Einstein Nahrhafte und ballaststoffreiche Zutaten für dein Brot Kartoffeln Kartoffeln sind für den Menschen roh wegen ihres Stärkegehalt unverdaulich, deswegen kocht man sie. Dadurch verändert sich die Stärke und sie werden für uns genießbar. Sie enthalten weniger Kalorien als gekochter Reis oder Nudeln. Je nach Sorte und Zubereitung können die Nährwerte von Kartoffeln variieren. Die Kalorienzahl steigt natürlich erheblich, wenn du die Kartoffeln in Fett brätst oder frittierst. Die enthaltenen Antioxidantien schützen unsere Zellen, indem sie freie Radikale neutralisieren. Eine leichte Kartoffelkost hilft bei Magenbeschwerden wie Sodbrennen, in Form von Kartoffelsaft. Auch bei akuten Magen-Darm-Beschwerden kann Ihnen […]

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Caros Adventskalender – öffne jeden Tag ein Türchen mit mir!

frauenpowertrotzms — Thu, 25 Nov 2021 14:59:51 +0000

Werbung unbezahlt Ι Es handelt sich um eine private Verlosung Ein kleines Gewinnspiel steckt in meinem Adventskalender Eine kleine Überraschung für dich – öffne jeden Tag ein Türchen mit mir! Am 24.12. kannst du etwas gewinnen. Lass dir den Advent mit Geschichten, Gedichte, Bastelideen und Backrezepte verschönern. Das Rezept für das Weihnachtliche Haselnussgebäck findest du am Ende dieses Artikels. Viel Freude wünsche ich dir und viele schöne Momente in der schönsten Zeit des Jahres! Herzlichst Deine Um zu gewinnen, musst du unter dem Artikel im Kommentarfeld kommentieren. Am 24.12.201 erfährst du beim Öffnen des letzten Türchens die Gewinnbedingungen. Klicke auf das Bild vom Adventskalender oder hier, dann speichere den Link ab und somit kannst du ab dem 1. Dezember mit mir jeden Tag ein Türchen öffnen! Adventszeit rückt nun näher, Vorfreude ist die schönste Freude, alle Jahre wieder, doch ganz besonders für mich, diese Zeit trag ich im Herzen, wälze Backrezepte und Kartons, puste den Staub von der Pyramide, meine Augen glänzen, die ersten Schneeflocken, ach wie schön, fallen vom winterlichen Himmel herab. @ Caroline Régnard-Mayer Advent bedeutet auch Backen und Rezepte heraussuchen für Advent-Wochenende mit der Familie, Heiligabend und Feiertage. Noch ist Zeit zu überlegen und auszuprobieren. Die Zutaten […]

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