Ernährung

Essen mit Verstand und Lebensfreude Kochen und backen macht mir Freude, entspannt mich und Essen ist für mich Genuss. Mein Motto: bewusst ernähren und doch in Genussmomenten auch mal sündigen. In meinem Kochbuch findet…

Es gibt nicht die eine Diät oder Ernährungsform bei der Krankheit Multiple Sklerose. Dem einem bekommt die ketogene Ernährung sehr gut, der andere wählt eine rein vegane Variante. Und beide können zu mehr Wohlbefinden…

Werbung unbezahlt I meine Tochter hat es ausprobiert und sagt: alle Daumen nach oben! Warum ich euch heute das StartUp aus Mannheim vorstelle Vor ein paar Wochen schrieb ich einen Artikel über Meal Prep…

Ein Pesto bedeutet aus dem italienisch übersetzt “zerstampfen” und ist eine pastenähnliche Sauce. Nicht nur Pizzenrezepte aus Italien ebenso Kochanleitungen für die typische Basilikum-Pesto hat Einzug in unsere Küchen gehalten. Heute kreieren Köche vielseitige…

Eine Bowl als Meal Prep habe ich heute für dich! Überall werden deutsche Wörter/Bezeichnungen gegen englische ersetzt. Auch bei Bowl und Meal Prep. Doch was steckt genau hinter diesen zwei Wörtern? Meal Prep, kurz…

Rosenkohl Rosenkohl ist ein Wintergemüse. Der eine mag ihn, der andere lehnt ihn wegen den Bitterstoffen rigoros ab. Doch mit einem schmackhaften Rezept zubereitet, schmeckt Rosenkohl vielleicht auch Dir. Du kannst dieses Gemüse auch…

Zwei Desserträumchen Ι Apfel und Kirschen treffen auf zwei Desserts  Manchmal brauche ich auch mal was Süßes. Nichtsdestotrotz ich mich antientzündlich ernähre, bin ich im Herzen doch ein Schleckermäulchen. Gerade an Festtagen zaubere ich…

Traumstücke — ein Gebäck, das zur Zeit in aller Munde ist, im wahrsten Sinne des Wortes. Dieses Gebäck wird meistens in der Adventszeit gebacken und gibt man das Wort “Traumstücke” bei Google ein, wird…

Diesen Obstkuchen ohne Backen kreierte ich zum 75. Geburtstag meines Vaters und bereits beim Zubereiten naschte ich, denn er ist tatsächlich eine Sünde. Manchmal muss man auch seiner Seele etwas Gutes tun. Vom Hüftgold…

Was wäre die Spargelsaison ohne eine Spargelcremesuppe!? Ich zaubere mit diesem Rezept ein Lächeln auf das Gesicht meiner Tochter. Ganz einfach mit dem Spargelwasser/-sud koche ich diese klassische Spargelsuppe und ihr könnt sie variieren…

Erdbeeren linolsäurearm und ketogen – vor allem voller Power Im Mai beginnt die Erdbeersaison und für mich ein Highlight im Jahr, denn sie werden kurz nach den Spargeln reif. Süße Früchtchen kombiniert mit grüne…

Superfoods Chiasamen und Leinsamen im Trend Die beiden Körner liegen im Trend. Beide punkten mit Nährstoffen, doch einen geringen Unterschied gibt es und darüber möchte ich heute gerne schreiben. Denn in den letzten Monaten…